医療法人社団　聖稜会　グリーンヒルズ藤枝

旬の食材、さつま芋を使って『茶巾しぼり』を作りました。ホクホクに蒸しあがった
さつま芋の山を見て、「立派なお芋だね。」「これだけでも美味しそう。」などの感嘆の
声があがる中、調理を開始。芋を潰したり、裏ごしやあんこを丸めるなど真剣な表情
で黙々と手を動かす人、隣の人と談笑する人など様々な作業の様子がありました。
そんな光景を遠目で眺めていた利用者さんも、「私もやってみたい。」と途中から参加
されるなど活気あふれる風景が見られました。裏ごししてなめらかになった芋をラップ
を使ってあんこと一緒に包むと、手のひらにポンとのるサイズのかわいらしい茶巾しぼり
が完成しました。出来上がった茶巾しぼりは、そのままおやつで召し上がっていただき
「美味しいね。」「自分達で作った料理は格別だね。」「おかわりしていい。」などの喜びの
声が多く聞かれ充実した時間を過ごすことが出来ました。